Rødbete rød farge

Sende bookingforespørsel

Beskrivelse

Produktoversikt

Å opprettholde fargestabilitet og mikrobiologisk sikkerhet er hovedutfordringene når man kjøper rødbeter i bulk (Betanin). I motsetning til syntetiske fargestoffer, er naturlige betalainpigmenter svært følsomme for termisk behandling, lyseksponering og spesifikke pH-områder.
Som en spesialisert botanisk fargestoffprodusent leverer vi standardisert, vann-oppløselig rødbetefarge ekstrahert fra førsteklasses Beta vulgaris L. Gjennom kontrollert kald-ekstraksjon og spray-tørketeknologi bevarer vi den aktive betaninforbindelsen samtidig som vi garanterer konsistent fargeverdi (E1%1cm), lav mikrobiell profil på tvers av helt nøytrale produksjonsflater og nøytrale smaker.

Gratis prøve og teknisk støtte for FoU

For å støtte formuleringsforsøkene dine og akselerere produktutviklingen tilbyr vi gratis laboratorieprøver med full dokumentasjon.

Standard prøvepakke:
50 g – 100 g vakuum-forseglede poser av aluminiumsfolie (pulver eller flytende konsentrat).

Inkludert dokumentasjon:
Batch-spesifikk analysesertifikat (COA), teknisk datablad (TDS), sikkerhetsdatablad (SDS) og allergen-frierklæring.

Global frakt:
Sendes via DHL, FedEx eller UPS innen 3 virkedager.

Tekniske spesifikasjoner

Parameter	Spesifikasjon (pulverkvalitet)	Testmetode / samsvar med forskrifter
Produktnavn	Naturlig rødbetepulver	Betalains / Betanin Colorant
Botanisk kilde	Rødbete (Beta vulgaris L.)	100 % sporbare, ikke-GMO rå knoller
Utseende	Mørkerødt til rødt-lilla fint pulver	Visuell sjekk
Aktivt pigment	Betanin (primært aktivt)	HPLC / pH-Differensialmetode
Fargeverdi (E1%1cm)	E535nm=5, 10, 20 (tilpassbare spesifikasjoner)	UV-Vis-spektrofotometri
Løselighet	100 % vannløselig	Visuelt (rask spredning, null sedimentering)
Fuktighetsinnhold	Mindre enn eller lik 5,0 %	Vakuumovnstørking
Partikkelstørrelse	80 - 100 Mesh (95 % bestått)	Analytisk siktanalyse
Tungmetaller	Pb mindre enn eller lik 1,0 ppm, som mindre enn eller lik 0,5 ppm, Cd mindre enn eller lik 0,1 ppm	ICP-MS (overholder EU/FDA-grenser)
Mikrobiologisk kontroll	Totalt antall tallerkener: Mindre enn eller lik 1000 CFU/g Gjær og mugg: Mindre enn eller lik 100 CFU/g E. coli / Salmonella: Negativ	USP / AOAC standardmetoder

Teknisk formulering og stabilitetsveiledning

pH-stabilitetsområde

I motsetning til antocyaniner, endrer ikke rødbete rød fargen drastisk basert på pH. Den forblir svært stabil innenfor et bredt område:
Optimalt pH-område (3,5 – 7,0):
Viser en svært stabil, lys blåaktig-rød til rosaaktig-rød nyanse.
Ekstremt sur (pH < 3,0):
Pigmentstrukturen begynner å brytes ned, og fargen skifter sakte mot en gulaktig-brun tone.
Alkalisk (pH > 8,0):
Rask nedbrytning skjer. Anbefales ikke for alkaliske formuleringer.

Terskler for termisk prosessering (kritisk grense)

Betanin er et-varmefølsomt pigment. Høy termisk eksponering forårsaker irreversibel bruning og tap av farge.
Anbefalte prosesser:
• Kalde-fyllingslinjer
• HTST (High-Temperature Short-Time pasteurisering, f.eks. 72 grader i 15 sekunder)
• Frosne/kjølte produkter
Ikke anbefalt:
• UHT-behandling
• Forlenget retortsterilisering
• Høy-steking (over 100 grader i mer enn 15–20 minutter)
FoU-tips:
Hvis varmebehandling er uunngåelig, kan tilsetning av metallchelateringsmidler (som sitronsyre eller askorbinsyre) til formuleringen din forbedre termisk retensjon av betaninpigmentet betydelig.

Lys- og oksygenhåndtering

Lysfølsomhet:
Betalainer brytes ned under langvarig UV-eksponering. Vi anbefaler å pakke ferdige varer i ugjennomsiktige, gule eller UV-beskyttede beholdere for å forlenge holdbarheten-fargeintensiteten.
Oppbevaringsbetingelser:
Bulkråvarer må lagres i original lufttett emballasje ved temperaturer under 20 grader, beskyttet mot fuktighet og direkte sollys.

Industrielle applikasjoner

Meieriprodukter og frosne desserter
Yoghurt, jordbærmelk, iskrem og plantebaserte-meierialternativer.
(Utmerket stabilitet på grunn av kaldbehandling og nøytral-til-sur pH).

Tørr pulverblandinger
Øyeblikkelig drikkepulver, sportsernæringsproteinblandinger og måltidserstatninger.
(Svært stabil i tørr tilstand).

Konfekt
Pektin-gummi, gelatingodteri, fruktpreparater og kald-ekstruderte barfyll.

Nutraceuticals
Brusetabletter, tyggbare vitaminer, kapselfargestoffer og supermatpulverblandinger.

Bearbeidet kjøtt og kjøttanaloger
Plant-baserte kjøttkaker og pølser for å gi en realistisk "råbiff"-rosa-rød nyanse som naturlig falmer ved tilberedning.

Produksjonsprosess og kvalitetskontroll

For å garantere batch-til-batchkonsistens og fullstendig mikrobiologisk sikkerhet, opererer produksjonsanlegget vårt under sertifiserte styringssystemer for matsikkerhet (FSSC 22000 / GMP).

Rå rødbetknoller

Vasking og skjæring

Kald vandig presseekstraksjon

Sentrifugalfiltrering

Fordampningskonsentrasjon

Standardisert spraytørking

HPLC kvalitetssjekk og pakking

Metalldeteksjon

Global masseutsendelse

Samsvar og dokumentasjon for global import

Vi leverer et komplett forskriftsdokument med hver kommersiell bestilling for å sikre sømløs QA-verifisering og fortolling:

• Analysesertifikat (COA)
• Teknisk datablad (TDS)
• Sikkerhetsdatablad (SDS/MSDS)
• Halal- og kosher-sertifikater

• Ikke-GMO-erklæring
• Allergen-gratiserklæring
• Analyse av plantevernmidler
• Heavy Metal Limit Analysis (ICP-MS)

Emballasje, MOQ og tilpasningsalternativer

Minimum bestillingsmengde (MOQ):
• Standard MOQ: 25 kg (én fibertrommel)
• Kommersielle prøveordrer: 10 kg tilgjengelig

Operatøralternativer:
Standardkvaliteten bruker mat-maltodekstrin for optimal pulverflyt og løselighet.
Bærer-frie flytende konsentrater og tilpassede bærere (f.eks. Arabic Gum eller Silica-frie alternativer) er tilgjengelig på forespørsel.

Emballasjeformater:
Prøveskala:
• 1 kg aluminiumsfolieposer
• 5 kg aluminiumsfolieposer
Kommersiell målestokk:
• 25 kg tunge-fiberfat
• Dobbel matvare-posefôr av polyetylen

Sertifiseringer

product-1-1

FAQ

Spørsmål: Har ditt rødbetepulver en jordaktig rødbetlukt eller smak?

A: Nei. Gjennom flertrinnsfiltrerings- og aroma-ekstraksjonsteknologien vår fjerner vi de flyktige forbindelsene (som geosmin) som er ansvarlige for den jordaktige lukten av rødbeter. Pulveret vårt har en helt nøytral sensorisk profil ved anbefalte påføringsdoser.

Spørsmål: Er dette produktet egnet for plantebaserte-kjøtterstatninger?

A: Ja. Rødbeter er industri-standard fargestoff for plantebaserte-burgere og pølser. Dens naturlige termiske nedbrytningsegenskap er faktisk en fordel her, siden den røde fargen vakkert blekner til et naturlig "kokt kjøtt" brunt når det varmes opp.

Spørsmål: Kan jeg bruke rødbeter i bakevarer?

A: Det anbefales ikke for bakevarer med høye-temperaturer som kjeks eller kaker, siden varmen vil føre til at fargen falmer eller blir gul-brun. Imidlertid kan den med hell brukes i kalde fyllinger, glasur eller frostinger påført etter bakeprosessen.

Spørsmål: Hva er holdbarheten til bulk rødbetepulver?

A: Vårt spray-tørkede rødbetepulver har en holdbarhet på 24 måneder fra produksjonsdatoen når det oppbevares i uåpnet originalemballasje på et kjølig, tørt sted (under 20 grader).

Spørsmål: Kan du tilpasse fargeverdien (E1%1cm) for å matche vår eksisterende leverandørs spesifikasjoner?

A: Ja. Vi kan justere konsentrasjonen under spraytørkeprosessen- for å standardisere fargeverdien og maskestørrelsen for å sømløst falle inn i din nåværende produksjonsformulering uten å måtte endre oppskriften.

Populære tags: rødbeter rød farge, Kina rødbeter rød farge produsenter, leverandører, fabrikk

Et par

Lilla søtpotetfarge

Neste

nei

Sende bookingforespørsel

Du kommer kanskje også til å like